[أسرار الغروب]

السلام عليكم




شخباركم أخواني واخواتي

حبيت افيدكم اخواتي بالموضوع

دعوااااااااتكم لي بالتوفيق ^^



الموضوع للأمانة منقوووووووووووووووول


مقادير العجينة الذهبيه
http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381236.jpg
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس


http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381295.jpg


ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ


http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381396.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381505.jpg
ثم تشكل على حسب ماتبغي


الكرواسون




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102240.jpg



الحشوة جبن ابيض



نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102116.jpg


ثم نضع الحشوة ونلفها


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102159.jpg



وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102197.jpg



وهنا من الداخل


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102518.jpg




فطائر السبانخ

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103179.jpg

الحشوة :
بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل
نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة
ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون
ثم السماق
ونقلبها حتى تجف مويتها
نفرد العجينه ونقطعها دوائر

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102960.jpg

ثم نضع الحشوة
ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف
ونضغط عليها كويس


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102980.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103018.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103061.jpg

ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103115.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103148.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103212.jpg


فطائر بالخضار
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102888.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102652.jpg
بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
نشوحها على النار ونتركها تستوي
ثم نحشيها
استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
نفرد العجينه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102586.jpg



ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220457485.jpg




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102605.jpg



ثم الطبقه الثانيه من العجينه


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102711.jpg




وبالنشابه نحددها



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102739.jpg



وتدهن بالبيض وتدخل الفرن



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102842.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102809.jpg

فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564769.jpg

نفس العجينه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564564.jpg

نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564700.jpg

ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564731.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564805.jpg

[أسرار الغروب]

تـــــــــــــــــــــــــــابع

التوست

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565134.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565226.jpg


نفرد العجينه مستطيل

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564900.jpg

ثم نلفها رول

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564933.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564968.jpg


ونضعها بصينيه التوست

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564991.jpg

ونتركها تخمر وترتفع

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565028.jpg

وندهنها بالبيض والحليب
وتدخل الفرن

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565054.jpg

ثم تترك لتبرد تماما وتقطع

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565096.jpg

ممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565159.jpg


فطيرة الدجاج بالبطاطس


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787682.gif


الحشوة عبارة عن
دجاج مسلوق ومفتت
بصله مفرومه + فلفل رومي صغير مقطع + ثوم + بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقه
قليل من كريمه الخفق + جبن تشدر
الطريقه :
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787006.gif


نضع قليل من الزيت ثم البصل ثم الفلفل الرومي والثوم ونشوحهم
ثم نضع الدجاج والبطاطس والملح والفلفل الاسود والكمون
ثم نضع قليل من الكريمه ثم الجبنه التشدر
وتقلب مع بعض


نفرد العجينه بقالب السيلكون ونضعها في الصينيه


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787031.gif

نضع الحشوة ونوزع عليها جبنه مازوريلا


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787077.gif


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787184.gif


ثم نضع طبقه ثانيه من العجينه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787505.gif


وتدهن بالبيض وتدخل الفرن


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787547.gif


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787547.gif
هنا تم عملها بقوالب السيلكون الصغار

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787862.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787904.gif




السمبوسك باللحم
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408259.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408335.jpg


نفس العجينه والحشوة عبارة عن
لحم مفروم نشوحه على النار حتي يجف مائه
ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه
نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه
ونقلبها
ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر
نقطعها دوائر ونحشيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه حق السمبوسك
نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض
وتدخل الفرن

وتقدم

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407881.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408281.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408310.jpg
الفطائر الحلزونيه بالتونه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726572.jpg


الحشوة عبارة عن :
تونه مهروسه بالشوكه
بصله صغيرة مطحونه +بقدونس مفروم + ملح وفلفل اسود +قليل مايونيز
نفس العجينه نقطعها دوائر
ثم نفردها ونضع الحشوة ونلفها مثل السيسرول

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726274.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726300.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726329.jpg


ونفردها براحة اليد علشان نطولها
ونبدأ نلفها مثل الحلزون


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726410.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726433.jpg

وندهنها بالبيض والحليب ثم تدخل الفرن


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726462.jpg


وتقدم


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726523.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726602.jpg

[أسرار الغروب]

يــــــتبع


فطاير الشوايه


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996184.jpg



نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408402.gif


ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها
ثم نضع الدوائر ونقفلها
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408425.gif


بسرعه تستوي



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408456.gif


ثم نخرجها
ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408488.gif



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996667.jpg



ونحشيها أي حشوة
الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون
نخلطهم ثم نحشي



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996153.jpg
سيسرول اللحم بالموزريلا
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407813.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407789.jpg



نفس العجينه نفردها مستطيل
ونضع الحشوة وهي عبارة عن
لحم مفروم مطبوخ مثل حق السمبوسه
ثم نضع عليها جبن موزريلا
ثم تلف مثل السيسرول
ونضعها بالصينيه وندهنها بالبيض ونرش حبه البركه
ونتركها تخمر ربع ساعه ثم ندخلها الفرن حتى تستوي



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407655.jpg




ونخرجها ونتركها تبرد ثم نقطعها حلقات



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407675.jpg
سيسرول اللحم بالموزريلا
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407813.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407789.jpg



نفس العجينه نفردها مستطيل
ونضع الحشوة وهي عبارة عن
لحم مفروم مطبوخ مثل حق السمبوسه
ثم نضع عليها جبن موزريلا
ثم تلف مثل السيسرول
ونضعها بالصينيه وندهنها بالبيض ونرش حبه البركه
ونتركها تخمر ربع ساعه ثم ندخلها الفرن حتى تستوي



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407655.jpg




ونخرجها ونتركها تبرد ثم نقطعها حلقات



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407675.jpg

[عاشقة العترة]

يعطيك الف عاافيه
وشكرا لجهودك االرائع
وفقك الله

[شيعيه وافتخر]

يعطيك الف عافيه

أنشاء الله بجرب العجينه

وبأنتظار جديدك