حوريه انسيه
09-27-2010, 10:38 PM
http://imagecache.te3p.com/imgcache/324a41000e49bf8dbe1f88a200f60fc6.gif
صباح ومساء الورد
المقادير:
كيلوغرام من شرائح سمك الهامور (200 غ وزن كل شريحة)
http://imagecache.te3p.com/imgcache/c9630a69bad08a3cb0493d93ab99e8b0.jpg
5حبات بندورة
طحين
ملح
فلفل اسود
نصف باقة من الحبق
نصف كوب من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم
4-5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
التحضير:
- يرش الملح والفلفل فوق شرائح السمك ثم تغمس في الطحين وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- تحفظ شرائح السمك مغطاة جانبا حتى تبقى فاترة.
- تقشر البندورة وتقطع الى شرائح وتنزع بذورها وتوضع في صينية.
- يرش فوقها الملح والفلفل الاسود وتدهن بزيت الزيتون.
- تشوى البندورة في فرن حرارته 200 درجة حتى تتبخر الرطوبة منها.
- تقدم البندورة المشوية مع السمك.
- تسكب الصلصة فوق السمك ويقدم الطبق مع المعكرونة (على الشكل المفضل لكم).
الصلصة:
- يخلط الحبق المفروم مع الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الاسود.
- تسكب هذه الصلصة فوق شرائح السمك وتقدم ساخنة.
لكم ودي وردي وحبي
http://imagecache.te3p.com/imgcache/091f9dc2c013494128807e2c15d1dd47.gif
صباح ومساء الورد
المقادير:
كيلوغرام من شرائح سمك الهامور (200 غ وزن كل شريحة)
http://imagecache.te3p.com/imgcache/c9630a69bad08a3cb0493d93ab99e8b0.jpg
5حبات بندورة
طحين
ملح
فلفل اسود
نصف باقة من الحبق
نصف كوب من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم
4-5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
التحضير:
- يرش الملح والفلفل فوق شرائح السمك ثم تغمس في الطحين وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- تحفظ شرائح السمك مغطاة جانبا حتى تبقى فاترة.
- تقشر البندورة وتقطع الى شرائح وتنزع بذورها وتوضع في صينية.
- يرش فوقها الملح والفلفل الاسود وتدهن بزيت الزيتون.
- تشوى البندورة في فرن حرارته 200 درجة حتى تتبخر الرطوبة منها.
- تقدم البندورة المشوية مع السمك.
- تسكب الصلصة فوق السمك ويقدم الطبق مع المعكرونة (على الشكل المفضل لكم).
الصلصة:
- يخلط الحبق المفروم مع الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الاسود.
- تسكب هذه الصلصة فوق شرائح السمك وتقدم ساخنة.
لكم ودي وردي وحبي
http://imagecache.te3p.com/imgcache/091f9dc2c013494128807e2c15d1dd47.gif