سيهاتي.
09-20-2014, 11:25 AM
لتحضير الميني بيتزا، نحتاج المقادير التالية:
http://www.a9d2.com/wp-content/uploads/2013/11/%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D9%85%D8%A7%D8%B1%D8%BA%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D8%AA%D 8%A7.jpg
3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كوب لبن دافئ
1 ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
1 بيض
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة مُحسّن خبز
1/4 كوب ماء
حشو حسب الرغبة ( قطع دجاج، تونة، لحم مفروم، بسطرمة، خضروات، سجق….)
1 كوب جبن موزاريللا
3 ملاعق كبيرة صلصة بندورة
3 حبات بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
3 حبات فلفل ألوان مقطع شرائح
¾ كوب زيتون حلقات
أما طريقة تحضير الميني بيتزا:
• يُضاف السكر، والخميرة للبن الدافئ، ويُترك جانباً لمدة 10 دقائق لتنشيط الخميرة.
• يُضاف الملح، ومحسن الخبز للدقيق، ثم يُضاف الزيت للدقيق ويقلب باليد جيداً حتى يتجانس الزيت مع الدقيق تماماً.
• يُضاف اللبن، والبيض، والماء للدقيق، وتعجن البيتزا حتى تتماسك ويمكن إضافة مزيد من الماء أو الدقيق حسب الحاجة.
• تُدهن العجينة بقليل من زيت الزيتون، وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر.
• بعد اختمار العجينة تقسم إلى كرات صغيرة، وتفرد بسُمك 1 سم تقريباً.
• تُرص وحدات البيتزا في صينية الفرن، وباستخدام الفرشاة تُدهن الصلصة على سطح البيتزا.
• تُرص قطع الدجاج أو حسب الرغبة، مكعبات البندورة، شرائح الفلفل، حلقات الزيتون على وحدات البيتزا، وأخيراً يُرش السطح بالجبن الموزاريللا.
• تُخبز البيتزا في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى احمرار السطح.
• قدمي لطفلك الميني بيتزا الشهية في الصندوق المدرسي مع ثمرة فاكهة طازجة لتغذية صحية متوازنة.
http://www.a9d2.com/wp-content/uploads/2013/11/%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D9%85%D8%A7%D8%B1%D8%BA%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D8%AA%D 8%A7.jpg
3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كوب لبن دافئ
1 ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
1 بيض
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة مُحسّن خبز
1/4 كوب ماء
حشو حسب الرغبة ( قطع دجاج، تونة، لحم مفروم، بسطرمة، خضروات، سجق….)
1 كوب جبن موزاريللا
3 ملاعق كبيرة صلصة بندورة
3 حبات بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
3 حبات فلفل ألوان مقطع شرائح
¾ كوب زيتون حلقات
أما طريقة تحضير الميني بيتزا:
• يُضاف السكر، والخميرة للبن الدافئ، ويُترك جانباً لمدة 10 دقائق لتنشيط الخميرة.
• يُضاف الملح، ومحسن الخبز للدقيق، ثم يُضاف الزيت للدقيق ويقلب باليد جيداً حتى يتجانس الزيت مع الدقيق تماماً.
• يُضاف اللبن، والبيض، والماء للدقيق، وتعجن البيتزا حتى تتماسك ويمكن إضافة مزيد من الماء أو الدقيق حسب الحاجة.
• تُدهن العجينة بقليل من زيت الزيتون، وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر.
• بعد اختمار العجينة تقسم إلى كرات صغيرة، وتفرد بسُمك 1 سم تقريباً.
• تُرص وحدات البيتزا في صينية الفرن، وباستخدام الفرشاة تُدهن الصلصة على سطح البيتزا.
• تُرص قطع الدجاج أو حسب الرغبة، مكعبات البندورة، شرائح الفلفل، حلقات الزيتون على وحدات البيتزا، وأخيراً يُرش السطح بالجبن الموزاريللا.
• تُخبز البيتزا في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى احمرار السطح.
• قدمي لطفلك الميني بيتزا الشهية في الصندوق المدرسي مع ثمرة فاكهة طازجة لتغذية صحية متوازنة.