غدوش
11-16-2014, 02:43 PM
http://www11.0zz0.com/2014/11/04/13/338634647.jpg
المكوّنات
صدر دجاج بدون عظام وجلود – كيلوغرام
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 1
بصل متوسط الحجم، مفروم ناعماً – 2
زنجبيل طازج مبشور – ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا – نصف كوب
ثوم مهروس – فصّان
كزبرة طازجة مفرومة فرمًأ ناعمًأ – نصف كوب
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة
كمون – نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
1- أخلطي الدجاج، الفليفلة الخضراء، البصل، الثوم، البقدونس والكزبرة في الخلاط الكهربائي.
2- نكّهي بالملح، الزنجبيل، الفلفل الأسود والكمون، واخلطي مجدداً حتى تحصلي على خليط كباب الدجاج.
3- رصّي الكباب في أسياخ خشبيّة ثمّ اسحبي الأسياخ للحصول على شكل مستطيل.
4- إدهني صينية فرن بالزيت النباتي وصفّي فيها كباب الدجاج.
5- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزي الكباب لحوالى نصف ساعة لينضج ويتحمر.\
المكوّنات
صدر دجاج بدون عظام وجلود – كيلوغرام
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 1
بصل متوسط الحجم، مفروم ناعماً – 2
زنجبيل طازج مبشور – ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا – نصف كوب
ثوم مهروس – فصّان
كزبرة طازجة مفرومة فرمًأ ناعمًأ – نصف كوب
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة
كمون – نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
1- أخلطي الدجاج، الفليفلة الخضراء، البصل، الثوم، البقدونس والكزبرة في الخلاط الكهربائي.
2- نكّهي بالملح، الزنجبيل، الفلفل الأسود والكمون، واخلطي مجدداً حتى تحصلي على خليط كباب الدجاج.
3- رصّي الكباب في أسياخ خشبيّة ثمّ اسحبي الأسياخ للحصول على شكل مستطيل.
4- إدهني صينية فرن بالزيت النباتي وصفّي فيها كباب الدجاج.
5- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزي الكباب لحوالى نصف ساعة لينضج ويتحمر.\