منتدى صوت الرادود - المطبخ الإيطالي : الباستا الشهية

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم حاب أشاركّم المتعة بالمطبخ الأيطالي ( الباستا الشهية)

:المتطلبات
كيس مكرونة 500 جرام
قطع (صدر) دجاج أو هوتدوج (نقانق) ـ
علبة قشطة قيمر
جبنة تشدر علبة متوسطة 113 غرام + مايعادل حجمها من جبنة مزرولا
خضار منوعة : فلفل رومي + جزر + كوسا + فطر
قطعتين ماجي - كأسين ماء سآخن - معجون الطماطم - فلفل أسود
زعتر إيرجانو - زيت زيتون
ونبدأ ببعض الصور للمتطلبات

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...3890bfc9_z.jpg

المكرونة ويمكن استخدام أشكال أخرى

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...e045fc12_z.jpg

صدور الدجاج نحتاج قطعتين

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...73d02dd8_z.jpg

جبنة تشدر حجم 113 غرام او أي نوع لجبنة تشدر وأيضا مايعادل حجمها من جبنة المزرولا

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...f29ffc8f_z.jpg

نحتاج إلى معجون طماطم وقطعتين مكعبات ماجي

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...440cac03_z.jpg

قشطة القيمر(علبة كاملة) والفراولة هذي بعد الأكل http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/winking_smile.gif

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...deb48bfd_z.jpg

وهذي صورة لزعتر اوريغانو يباع في السوبر ماركت

بسم الله نبدأ
الآن تقطع الخضار بأي شكل ينآسبك

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...4da38206_z.jpg

تبشر او تفرم الأجبان كما في الشكل التالي

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...f911b393_z.jpg

تـــسلق المكرونة على حدة

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...b74fc30a_z.jpg

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...f2cd1daf_z.jpg

يقطع الدجاج بشكل صغير كما بالشكل ; عشان يستوي بسرعة اليوم
يمكن استخدام هوتدوج بدلاً من الدجاج

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...66f05f75_z.jpg

يؤتى بإناء كبير ويرش عليه زبدة أو زيت زيتون ... أنا استخدمت زيت الزيتون ولكن انصح بالزبدة

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...284b28d8_z.jpg

الآن نضع الدجاج ويُحرك

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...63071270_z.jpg

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...64871068_z.jpg

بعد مايستوي الدجاج يضاف اليه قطعتين الماجي ويرش اليه معجون الطماطم كما بالشكل ويحرك جيدا

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...5d912be0_z.jpg

بعدها بثواني تضاف جميع الخضار المقطعة الى خليط الدجاج وتحرك جيدا

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...3b4cf42f_z.jpg

بنفس الوقت تضاف البهارات .. الفلفل الأسود وتحرك جيد لمدة خمس دقائق
ويضاف الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة > أنصح بهhttp://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...tongue_out.gif

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...457798cc_z.jpg

بعد انتهاء الخمس دقائق أضف كأسين ماء ساخن وحرك جيداً لمدة دقيقة فقط

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...7db1e7cd_z.jpg

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...85aaf1dd_z.jpg

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...9ce3385e_z.jpg

بعد ذلك أضف الآن المكرونة التي طبخناها سابقاً
أضفها الى الخليط وحركها جيدا

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...b02c6982_z.jpg

الآن أضف علبة قشطة القيمر وحركها جيد

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...cd1fd0d4_z.jpg

واااو قربنا خلاص

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...ddabaf93_z.jpg

بسرعة أضف خليط الأجبان إلى المحتوى وانتبه حركه جيداً وأضف قليل من الماء الساخن إن احتجت إلى ذلك

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...0104ed45_z.jpg

طبعا اضافة نص كأس ماء ساخن يساعد على تجانس الجبن مع المكرونة وليس ضروري لو كان لديك ماء كافي بالخليط

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...e5fa0c14_z.jpg

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...fdb59bd4_z.jpg

يفضل وضعها بصحن كبير وترش عليها من الزعتر الأمريكي إيرجانو وعليكم بالعافية

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...cc089fd0_z.jpg

انا ما افضل اني ارش زعتر وكل واحد ومزااجه

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym...ased_smile.gif أتمنى ينآل إعجابكم ولاتنسونا من دعواتكم

كل الحب والتقديرhttp://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/lol.gif

منقووول لعيوونكم