منتدى صوت الرادود

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وآل محمد

هلا وغلا فيكم

قبل ما نبدأ في العمل

اول شيء المكاييل وأفضل شيء اللي في الصورة

وأنا استخدمهم للمواد الجافة والسائلة

http://www.7ozn.com/files54/27_07_20...3433834041.jpg

او نستبدلهم ب(كأس طويلة ) مثل اللي في الصورة

http://www.7ozn.com/files54/27_07_20...3433834042.jpg

ثاني شيء أداة الخفق وهذه ابسط اشكالها وتتوفر في كل مكان

http://www.7ozn.com/files54/27_07_20...3433834043.jpg

المقادير ...

العجينة

5 كأس دقيق ،نصف كأس زيت ،كأس ماء دافي

3 ملعقة كبيرة سكر ، 3 ملعقة كبيرة روب (زبادي)

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ،رشة ملح

الحشو

زعتر مع قليل من الزيت

العمل على مرحلتين ...

المرحلة الاولى ...

نأخذ وعاء ونضيف

(كأس ماء دافي ،3 ملعقة كبيرة سكر ،3 ملعقة كبيرة روب (زبادي)

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ، رشة ملح ،2 كأس دقيق )

ونستخدم أداة الخفق ونترك الخليط لمدة عشر دقايق

http://www.7ozn.com/files54/27_07_20...3433834044.jpg

المرحلة الثانية ...

نضيف للخليط السابق باقي المقادير

(نصف كأس زيت ،3 كأس دقيق)

http://www.7ozn.com/files54/27_07_20...3433834045.jpg

http://www.7ozn.com/files54/27_07_20...3433834046.jpg

http://www.7ozn.com/files54/27_07_20...3433834047.jpg

نعجن باليد وتخمر لمدة ساعة ونصف

http://www.7ozn.com/files54/27_07_20...3433834048.jpg

نرشها بقليل من الدقيق ونفردها

http://www.7ozn.com/files54/27_07_20...3433834049.jpg

نضعها في قالب الخبز مباشرة

http://www.7ozn.com/files54/27_07_20...4338340410.jpg

ونخلط الزعتر مع الزيت

http://www.7ozn.com/files54/27_07_20...3433834981.jpg

ونوزعه على العجينه

http://www.7ozn.com/files54/27_07_20...3433834982.jpg

نغطي العجينه لمدة نصف ساعة قبل الخبز لترتاح

http://www.7ozn.com/files54/27_07_20...3433834983.jpg

ونخبزها وبعيدين نغطيها بعد ما نطلعها من الفرن

http://www.7ozn.com/files54/27_07_20...3433834994.jpg

وهذا الشكل في الاخير

http://www.7ozn.com/files54/27_07_20...3433834995.jpg

اتمنى ان يعجبكم :v9v9net_019:

وتحياتي للجميع :grin: