منتدى صوت الرادود - كبسه رز مضغوط باللحم بالقدر الضغط بالصور،،،،

http://forums.graaam.com/images/imag...2636b3dbb9.jpg

المقادير :

كيلو لحم بعظم - بصل مقطع شرائح متوسطة - طماطم مقطع مربعات صغيرة - ثوم مقطع شرائح

ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - ) بهرات ناعمة ( كمون - فلفل أسود -

كركم - بهارات لحم ) - فلفل حار - رز مغسول ومنقوع ...

الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت ...

الطريقة :

http://forums.graaam.com/images/imag...62d781b3ee.jpg

نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء

http://forums.graaam.com/images/imag...4d01ee3b79.jpg
ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط

بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم بعد شخله من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل

http://forums.graaam.com/images/imag...0000b0b07b.jpg
ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق

http://forums.graaam.com/images/imag...628a72f64e.jpg
وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف

http://forums.graaam.com/images/imag...22d01f2e8a.jpg

وبالعااااااافيه