منتدى صوت الرادود

المقادير والطريقه ,,,

دجاجه تفتح من الصدر
وتسلق بماء مضاف اليه
حبتين ليمون اسود
ورق غار
ملح وهيل ودارسين
بصل مقطع ارباع

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d829bab619.jpg

تترك على النار حتى تنضج

واثناء ذلك نجهز للارز
يقطع بصل قطع صغيرة ويوضع عليه زيت
ويترك على النار حتى يتحمر
ثم يضاف اليه طماط مقطع صغير
ونضيف اليه بهارات وملح وماجي اصفر مكعب او نصف مكعب
حسب كمية الارز

يترك على النار حتى يتسبك

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7468213195.jpg

يضاف اليه الارز
المغسول

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...cce6d41d46.jpg

ثم ناخذ من ماء الدجاج ونضيفه الى الارز

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...57a5f80080.jpg

ويترك على النار اذا بدأ يغلي نهدي النار ويترك حتى وقت التقديم
من ربع الى نصف ساعه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...797abb3de1.jpg

نطلع الدجاجه اذا استوت
ونضع عليها
م ص سمن + م ص صلصة الصويا + ملح +بهارات صفرا
تخلط مع بعض وتوضع على الدجاجه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f79a8d99b1.jpg

وتدخل للفرن حتى تتحمر من فوق ثم تقلب للتتحمر من تحت

تسلق المكرونه بشوي من ماء الدجاج ويضاف اليها مصفر

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...52a1968f38.jpg

اخيرا

يوضع الارز في صحن التقديم ثم توضع المكرونه
ونضع الدجاجه
ويزين باليمون والبيض المسلوق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0f0e28e0d0.jpg
وهذا الشكل النهائي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c01dc7e4fd.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3b45676bc6.jpg

وعساااااه بالعاااافيه