[نب قلبي ضــــــ حيدر]

كفتة الدجاج المقلية

كفتة الدجاج المقلية
المكونات
4حبة بطاطس- دجاج مخلي ومفروم- علبة لبنة- فتات الخبز- بيض1حبة- بصل مقطعة-1ملعقة صغيرة ثوم مطحون-1ملعقة كبيرة ملح- 1ملعقة كبيرة بهارات
الطريقة
تسلق البطاطس على النار وتوضع في طبق كبير وتهرس ثم توضع عليها اللبنة والملح والبهارات.
يحمر البصل والثوم وتوضع عليه الدجاجة المفرومة ويضاف الملح والبهار وتقلب بين حين وآخر إلى أن تنضج.
نضع الدجاج على البطاطس ونقلب جيداً.
نجهز البيضة المخفوقة في طبق فتات الخبز ، وفي طبق ثم نشكل خليط الدجاج والبطاطس ونضع الكويرات في البيض ثم في فتات الخبز حتى تنتهي الكمية.
نقلى كور الدجاج على نار هادئة حتى تحمر وتصفى من الزيت برصها على طبق به ورق ماص ثم توضع في طبق التقديموصحتين وعااافيه