ما هي فوائد بذور الشيا وماذا تعرف عن فوائدها العظيمة

[سيهاتي....]

بذور الشيا هي بذور صالحة للأكل مصدرها نبات من الصحراء يسمى سالفيا هيسبانيكا الذي يُزرع في المكسيك ويرجع تاريخه إلى حضارات المايا والأزتك، التي استخدمت بذور الشيا كمصدر غذائي مُركز وغني.

تعتبر بذور الشيا من الحبوب الكاملة التي يستطيع الجسم أن يمتصها وتتميز بقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوي في تركيبها على الأحماض الدهنية أوميغا 3 والكربوهيدرات، والبروتين، والألياف، ومضادات الأكسدة، والكالسيوم.

الفرق بين بذور الشيا البيضاء وبذور الشيا السوداء
لا يوجد فرق في القيمة الغذائية بين بذور الشيا بألوانها المختلفة، وإن أي اختلافات طفيفة في القيمة الغذائية تعود إلى مكان نمو البذور وليس إلى لونها وتتراوح ألوان بذور الشيا الناضجة بين السودا والبيضاء والرمادية والكريمية بينما تشير الألوان الأخرى إلى عدم نضوج بذور الشيا، ويعود سبب اختيار لون بذور الشيا من قبل المستهلك إلى الناحية الجمالية فقد تبدو الأطعمة باللون الفاتح أفضل من اللون الغامق.

فوائد بذور الشيا للاطفال
يسعى الاهل على تقديم افضل غذاء مليء بالعناصر الطبيعية لطفلهم. إحدى الطرق للتأكد من أن طفلك يحصل على مغذيات كبيرة من خلال دمج بذور الشيا مع الطعام.
هناك العديد من الأسباب التي تجعل هذه البذرة الصغيرة الحجم غنية بالفوائد الغذائية. فهي مليئة بمضادات الأكسدة ، وأوميغا 3 والألياف.
بذور شيا خفيفة جدا في النكهة حتى تتمكن من إضافتها إلى أي وجبة تقريبا: العصائر ، الفاكهة وحتى الحلوى
كيفية إضافة بذور الشيا للاطفال
استخدمها كعلامة صحية للزبادي
امزجها مع العصائر أو البطاطس للحصول على دفعة كبيرة من الألياف
اخبزها مع الكعك المفضل لديه
جرّب إضافة بذور الشيا إلى السوائل أو اللبن الزبادي أو الحليب –فالطفل سيحب الملمس الشبيه بالجلو الممتع
هل من الآمن للأطفال تناول بذور الشيا؟
نعم، ولكن عموما بذور الشيا هي مناسبة للأطفال من عمر ثمانية أشهر وما فوق.

بذور الشيا قبل التمرين
بذور الشيا والدهون:
تساعد بذور الشيا على خفض مستوى الكولسترول الضارّ والدهون الثلاثية، وزيادة مستوى الكولسترول النافع في الدم، والحد من الالتهاب، وبالتالي فإنَّها تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني.
تحتوي بذور الشيا على كمياتٍ جيّدة من العناصر الغذائية المهمّة لصحّة العظام؛ كالكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والبروتين.
تساعد بذور الشيا على تنظيم مستويات السكر في الدم؛ فقد ثبت أنّ تناول الخبز المصنوع من بذور الشيا يسبب ارتفاعاً بسيطاً في السكر مقارنةً مع تناول الخبز العادي، كما أظهرت بعض الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أنّ هذه البذور قد تقلّل من مقاومة الإنسولين.
تساعد بذور الشيا والدقيق المصنوع منها على خفض ضغط الدم عند الأشخاص الذين يعانون من حالات ارتفاعه.
بذور الشيا لتحسين ورفع الأداء الرياضي:
تعمل بذور الشيا على رفع المستوى ودرجة النشاط الحيوي والأداء الرياضي من خلال القيمة الغذائية والعناصر الموجودة فيها

يحتوي (28.35 غ)، أو ما يعادل ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا الجافّة على:

الطاقة 138 سعرة حرارية
الماء 1.64 غرام
الدهون 8.71 غرام
البروتين 4.69 غرام
الكربوهيدرات 11.94 غرام
الألياف الغذائية 9.8 غرام
المغنيسيوم 95 ملليغرام
الكالسيوم 179 ملليغرام
البوتاسيوم 115 ملليغرام
الفسفور 244 ملليغرام
الحديد 2.19 ملليغرام
ما يميّز بذور الشيا أنّ معظم الكربوهيدرات الموجودة فيها تتكون من الألياف غير الذائبة في الماء fibers.

فوائد بذور الشيا البيضاء والسوداء
تقلل من ارتفاع ضغط الدم وتعتبر الأفضل لصحة القلب والأوعية الدموية.
تحقيق الاستقرار في مستويات السكر في الدم.
الحد من الألم والالتهاب في حالات التهاب المفاصل ويعود ذلك لخصائص بذور الشيا المضادة للالتهابات.
تعزز بذور الشيا عملية الأيض بالإضافة إلى أنها منخفضة في السعرات الحرارية. لذلك ، يتم استخدام بذور شيا في التخلص من الوزن الزائد.
تساعد في تحسين وظيفة الدماغ.
تزيد من إنتاج الطاقة في الجسم التي تتميز باستمرارها لفترة أطول مما يسمح للمرء بأداء المهام اليومية بدون تعب وتوتر.
المحافظة على صحة القلب.
تساعد في امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، مثل فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك ويعود ذلك لغناها بالأحماض الأمينية.
يساعد محتوى البروتين والكالسيوم في بذور الشيا أيضاً على بناء العضلات، مما يمنح الجسم لياقة بدنية رائعة إذا ما اقترنت بنظام التمارين الرياضية المعتاد.
تساعد المواد المضادة للاكسدة مع المعادن والفيتامينات الموجودة في بذور الشيا في تحسين حالة الشعر والجلد مما يجعلك تبدو أصغر سنا.
تساعد في الشعور بالشبع والسيطرة على التناول المفرط للطعام والتخلص من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الدهنية وبالتالي إنقاص الوزن.
تنظيف الجهاز الهضمي والتخلص من السموم ويتم ذلك بتناول بذور الشيا المنقوعة بالماء.
تحسين صحة العظام وتقويتها وذلك لاحتوائها على نسبة جيدة من الكالسيوم و الفسفور والمغنيسيوم ويمكن اعتبارها مصدر جيد للكالسيوم للأشخاص الذين لا يرغبون بتناول مشتقات الألبان.
خفض مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
التقليل من دهون البطن ومقاومة الأنسولين والالتهابات.

[عبد الرحمن]

يسلمو لجمال الطرح وروعته

[نرمين اسامة]

زبدة الشيا لها فوائد عديدة جدا وبالاخص للشعر والبشرة

[عاشقة العترة...]

يعطيك العافية