أهلآ وسهلآ  (( أفلح من صلى على محمد وآل محمد ))


العودة   منتدى صوت الرادود > .. •»|[₪ .. عـآلمـ آلآســرة .. ₪ ]|«• .. > لذائــَذ الطبخَ

لذائــَذ الطبخَ نصائح غذائيه |وجبات سريعة | مشويات | مقبلات حلويات |فطائر | أطباق رئيسية | عصيرات وآيس كريم وغيره .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 09-24-2011, 10:08 AM
سيرين سيرين غير متواجد حالياً
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
الدولة: سعداه ورضا الله
المشاركات: 1,280
معدل تقييم المستوى: 15
سيرين is on a distinguished road

Icon25 طريقة عمل الصامولي




المقادير

1 كوب حليب سائل


2\1 كوب ماء


4\1 كوب زبدة


2\1 4 كوب دقيق


1 ملعقة طعام خميرة فورية


2 ملعقة طعام سكر ابيض


2\1 1 ملعقة شاي ملح


1 بيضة

الطريقة :

سخني الحليب مع الزبدة والماء الى ان يصبح دافئ .... ثم اتركيه يبرد جانبا ....

في وعاء كبير اخلطي4\3 1 كوب من الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم اضيفي خليط الحليب ثم البيضة وحركي الخليط ..... ثم اضيفي باقي الطحين نصف كوب في كل مرة واعجني واضربي العجينة بقوة بعد كل اضافة ... من الممكن انك ما تحتاجين لكل الدقيق ....

عندما تصبح العجينة كتلة .... انقليها الى طاولة مرشوشة بالدقيق واستمري بالعجن لمدة 8 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومطاطية ... و اذا توافرت العجانة بيكون افضل والجهد اقل .... لأن مدة العجن لازم تكون كافية حتى نحصل نتيجة نهائية جيدة .... انا هنا عجنتها باليد .... وهذا شكل العجينة .... متماسكة وما تتلصق وبنفس الوقت غير قاسية ....


اتركي العجينة لمدة ربع ساعة فقط لترتاح ... ثم شكليها الى 16 كرة متساوية ..


.. و افردي كل كرة قليلا ثم لفيها بشكل اسطوانة واقفلي طرفها الأخير بشبكه باصبعك الابهام والسبابة .... المهم انه يكون لاصق حتى الشكل يكون متناسق ....




صفي القطع في صينية الخبز ويكون جهة اللصق للأسفل وتكون متباعدة قليلا ....


ثم غلفي الصينية جيدا .... بورق نايلون او فوطة .... واتركيه تخمرحتى يتضاعف حجمهم بشكل كافي ... اتركهم ساعتين لأن الجو بارد ... واذا استعجلتي بخبزهم قبل ان يتخمروا بشكل جيد ما بتحصلين على الطراوة المتوقعة .... بيكون الصامولي ثقيل ....

وهذا شكلهم بعد ما تخمروا .... انحشروا ببعض



سخني الفرن على حرارة 400 ف او ما يعادلها 200 م ....


ثم اخبزي الصامولي .... في الفرن لمدة 10 الى 12 دقيقة او الى ان تصبح ذهبية .... ممكن دهنها بالحليب السائل اذا رغبتي بالحصول على لون ولمعة خارجية للقشرة وهذا حسب رغبتك هذا شكلها بعد ما طلعت مباشرة من الفرن ...





بعد خبز الصامولي غطي الصينية بقصدير وفوقها فوطة لمدة قصيرة 10 - 15 دقيقة .... حتى تصير طرية بفعل البخار ....




وهذا شكلها من الاعماق



رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
  #2  
قديم 09-24-2011, 05:05 PM
რ¸¸رُgحْ آلـgرَدْ¸¸რ... რ¸¸رُgحْ آلـgرَدْ¸¸რ غير متواجد حالياً
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Sep 2011
الدولة: [ لَمْ يَعُدْ لِيْ مَكآنْ ! ]
العمر: 38
المشاركات: 2,197
معدل تقييم المستوى: 16
რ¸¸رُgحْ آلـgرَدْ¸¸რ is on a distinguished road

افتراضي



...
............
.......................


سيرين..~


يم يم ..
حركات شكلها بقوة ..
يسلموو غلاي


لك من احلام الحب طهارتها ..
روح الورد ..~

.......................
............
...

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
  #3  
قديم 12-15-2011, 06:12 PM
عاشقة العترة... عاشقة العترة غير متواجد حالياً
مشرفة قسم الحوار والنقاش
 
تاريخ التسجيل: Sep 2011
الدولة: اَلاَنساَن اَلذي..لاَيفهم صمتك..كيف له ..!أن يفهمك حين تتحدث؟!
المشاركات: 12,818
معدل تقييم المستوى: 26
عاشقة العترة will become famous soon enough

افتراضي


سلمت يمناااااااااااك
__________________
_

(ربيّ لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين)

ربي لك الحمد حتى ترضى وبعد الرضا الحمد لله

دعواتكم أحبتيّ :)
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
  #4  
قديم 12-17-2011, 01:51 AM
Fatimah Hussein... Fatimah Hussein غير متواجد حالياً
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Jul 2011
الدولة: 30
المشاركات: 1,881
معدل تقييم المستوى: 15
Fatimah Hussein is on a distinguished road

افتراضي


بجد وصفه حلووووه

يعطيك العافيه
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
  #5  
قديم 03-26-2012, 10:45 AM
سيرين سيرين غير متواجد حالياً
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
الدولة: سعداه ورضا الله
المشاركات: 1,280
معدل تقييم المستوى: 15
سيرين is on a distinguished road

افتراضي


شكرا للحضووور والتواصل
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
  #6  
قديم 03-26-2012, 08:57 PM
خادمة سيد الشهداء خادمة سيد الشهداء غير متواجد حالياً
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2012
الدولة: 12
العمر: 23
المشاركات: 608
معدل تقييم المستوى: 13
خادمة سيد الشهداء is on a distinguished road

افتراضي


يـــســـــلـــــمــــوااا
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
  #7  
قديم 03-30-2012, 02:02 PM
نبضاتي جعفريه... نبضاتي جعفريه غير متواجد حالياً
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: عمر الزهووور
المشاركات: 2,455
معدل تقييم المستوى: 16
نبضاتي جعفريه is on a distinguished road

افتراضي


الله يعطيك العافيه
على هذا الطيق
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
  #8  
قديم 03-30-2012, 11:02 PM
عاشقة زينب والعباس عاشقة زينب والعباس غير متواجد حالياً
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Aug 2011
الدولة: 27
المشاركات: 403
معدل تقييم المستوى: 14
عاشقة زينب والعباس is on a distinguished road

افتراضي


الله يعطيك الف عااافيه
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الصامولي, عمل, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الحلويات بنت السادة لذائــَذ الطبخَ 3 01-23-2014 03:23 PM
شرح طريقة وضع الفلاش في المنتدى مرسال العشق السويتش والفلاش SwishMax 19 10-14-2013 05:50 AM
يمكن اغرب طريقة تشوفها في حياتك طريقة عمل المندي العماني سيهاتي. صور × صور 13 02-18-2013 03:38 PM
طريقة عمل كيكة اسفنجية ماروكو لذائــَذ الطبخَ 3 11-13-2010 06:26 PM


All times are GMT +3.5. The time now is 05:07 AM.