|
لذائــَذ الطبخَ نصائح غذائيه |وجبات سريعة | مشويات | مقبلات حلويات |فطائر | أطباق رئيسية | عصيرات وآيس كريم وغيره . |
|
أدوات الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
طريقة عمل الصامولي المقادير 1 كوب حليب سائل 2\1 كوب ماء 4\1 كوب زبدة 2\1 4 كوب دقيق 1 ملعقة طعام خميرة فورية 2 ملعقة طعام سكر ابيض 2\1 1 ملعقة شاي ملح 1 بيضة الطريقة : سخني الحليب مع الزبدة والماء الى ان يصبح دافئ .... ثم اتركيه يبرد جانبا .... في وعاء كبير اخلطي4\3 1 كوب من الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم اضيفي خليط الحليب ثم البيضة وحركي الخليط ..... ثم اضيفي باقي الطحين نصف كوب في كل مرة واعجني واضربي العجينة بقوة بعد كل اضافة ... من الممكن انك ما تحتاجين لكل الدقيق .... عندما تصبح العجينة كتلة .... انقليها الى طاولة مرشوشة بالدقيق واستمري بالعجن لمدة 8 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومطاطية ... و اذا توافرت العجانة بيكون افضل والجهد اقل .... لأن مدة العجن لازم تكون كافية حتى نحصل نتيجة نهائية جيدة .... انا هنا عجنتها باليد .... وهذا شكل العجينة .... متماسكة وما تتلصق وبنفس الوقت غير قاسية .... اتركي العجينة لمدة ربع ساعة فقط لترتاح ... ثم شكليها الى 16 كرة متساوية .. .. و افردي كل كرة قليلا ثم لفيها بشكل اسطوانة واقفلي طرفها الأخير بشبكه باصبعك الابهام والسبابة .... المهم انه يكون لاصق حتى الشكل يكون متناسق .... صفي القطع في صينية الخبز ويكون جهة اللصق للأسفل وتكون متباعدة قليلا .... ثم غلفي الصينية جيدا .... بورق نايلون او فوطة .... واتركيه تخمرحتى يتضاعف حجمهم بشكل كافي ... اتركهم ساعتين لأن الجو بارد ... واذا استعجلتي بخبزهم قبل ان يتخمروا بشكل جيد ما بتحصلين على الطراوة المتوقعة .... بيكون الصامولي ثقيل .... وهذا شكلهم بعد ما تخمروا .... انحشروا ببعض سخني الفرن على حرارة 400 ف او ما يعادلها 200 م .... ثم اخبزي الصامولي .... في الفرن لمدة 10 الى 12 دقيقة او الى ان تصبح ذهبية .... ممكن دهنها بالحليب السائل اذا رغبتي بالحصول على لون ولمعة خارجية للقشرة وهذا حسب رغبتك هذا شكلها بعد ما طلعت مباشرة من الفرن ... بعد خبز الصامولي غطي الصينية بقصدير وفوقها فوطة لمدة قصيرة 10 - 15 دقيقة .... حتى تصير طرية بفعل البخار .... وهذا شكلها من الاعماق |
#2
|
|||
|
|||
|
#3
|
|||
|
|||
سلمت يمناااااااااااك
__________________
_ (ربيّ لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين) ربي لك الحمد حتى ترضى وبعد الرضا الحمد لله دعواتكم أحبتيّ :) |
#4
|
|||
|
|||
بجد وصفه حلووووه
يعطيك العافيه |
#5
|
|||
|
|||
شكرا للحضووور والتواصل
|
#6
|
|||
|
|||
يـــســـــلـــــمــــوااا
|
#7
|
|||
|
|||
الله يعطيك العافيه
على هذا الطيق |
#8
|
|||
|
|||
الله يعطيك الف عااافيه
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الصامولي, عمل, طريقة |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل الحلويات | بنت السادة | لذائــَذ الطبخَ | 3 | 01-23-2014 03:23 PM |
شرح طريقة وضع الفلاش في المنتدى | مرسال العشق | السويتش والفلاش SwishMax | 19 | 10-14-2013 05:50 AM |
يمكن اغرب طريقة تشوفها في حياتك طريقة عمل المندي العماني | سيهاتي. | صور × صور | 13 | 02-18-2013 03:38 PM |
طريقة عمل كيكة اسفنجية | ماروكو | لذائــَذ الطبخَ | 3 | 11-13-2010 06:26 PM |