منتدى صوت الرادود - الكبدة الإسكندراني بالصور

أولا : المقادير :

1 - كبدة ( الكمية حسب عدد الأفراد مع ملاحظة أن انا عملت تقريبا بربع كيلو ) .

2 - 2 فلفل رومي مقطع شرائح :

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8f872815ba.jpg

3 - فلفل حار ( حسب الرغبة ) .

4 - ا طماطم صغيرة

5 - بصلة صغيرة

6 - و طبعا أهم حاجة الثوم

7 - ملح و فلفل

8 - ليمونة و ملعقة صغيرة من الخل

***********************************

و نيجي لأهم حاجة الوصف :

أولا اغسلي الكبدة و قطعيها شرائح طويلة .....
و ضعي عليها ليمونة و ضعي الخل و اتركيها ..
بعدين قطعي الفلفل الرومي زي ما شوفتي الصورة و قطعي الطماطم
و البصل و الثوم و الفلفل الحار صغير .

- ضعي مقدار زيت في المقلاه تقريبا 6 معالق كبيرة .....
و ضعي عليه كل الخضار إللي سبق و اتركيه تقريبا 3 دقائق
فقط لكي يذبل قليلا .......

زي ما أنتي شايفة في الصورة :

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...fa8079e888.jpg

- و بعدين اضيفي الكبدة و قلبيهم :

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e64d2dbf8d.jpg

قلبيهم حتى تتشرب .............

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7dac0a9963.jpg

و بعدين بالهنا و الــــشفا زي ما أنتي شايفة بالصورة :

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6ce8e43faa.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ec4ee05125.jpg