منتدى صوت الرادود - دراسات تؤكد: الزبيب يقاوم تسوس الأسنان واللثة

http://qatifnews.com/media/pics/1313447506.jpg

تقول دراسة حديثة أن وجبة خفيفة من فاكهة الزبيب حلوة المذاق قد يكون لها دور كبير في مقاومة الجراثيم المتواجدة في الفم .

الجراثيم المسببة للنخر وأمراض اللثة
فقد قال باحثون من جامعة Illinois أن هناك مركبات توجد في الزبيب تعمل على إيقاف نمو أنواع متعددة من الجراثيم الفموية والتي لها علاقة بحدوث تسوس الأسنان وأمراض اللثة حيث حدد الباحثون خمس مواد كيميائية نباتية - وهي مضادات أكسدة - كانت متواجدة في نوع الزبيب الخالي من البذور .
واحدة من هذه المواد تدعى oleanolic acid وهي من شأنها أن تحد من نمو نوعين من الجراثيم المسببة للنخر وأمراض اللثة .وتقي هذه المركبات من التصاق الجراثيم على الأسنان ، الالتصاق الذي يعمل على تشكيل اللويحات وتآكل ميناء السن .
تقول الدكتورة Christine D. Wu يعد الزبيب من الطعام ذي القوام اللزج والطعم الحلو، ومن المعلوم أن أية مادة غذائية تكون لها هاتان الصفتان تعتبر أنها مسببة للنخر والتسوس إلا أن دراستنا أثبتت العكس حيث أكدت التجارب أن هذه المركبات الداخلة في تركيب الزبيب ..