منتدى صوت الرادود - كفتة البطاطس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي الله يسلمكم كفتة بطاطس بالرز المصري محشيه بالدجاج صراحه حلوه وخفيفة وسهله
اتمنى ان تحوز على اعجابكم بس الله الله بالردووووود
http://www.hawaaworld.com/up/get-6zeoa8fg.jpg
المقادير كما في الصوره
http://www.hawaaworld.com/up/get-kj4h9kdm.jpg

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
كاس ونصف رز مصري
بصله / بقدونس
4 صدور دجاج مخي من العظم
زيت ، ملح ، بهارات
جبن سائل علبة صغيره
للتغطيه
بيضه / بقسماط / لبن او حليب ثقيل / دقيق

الله يسلمكم للطريقة
نقشر البطاطس ونقطعه صغير ونسلقه في ماء وملح وكذالك الارز نغسله ونسلقه في قليل زيت وماء وملح وبعد النضج نتركهن يبردن
اثناء ماهن على النار نقطع البصل ونحمسه على النار ثم نضيف الدجاج المقطع مع الملح والبهار ونتركه حتى ينضج ثم نضعه في الخلاط الصغير حق البصل ونفرمه ونتركه على جنب
نهرس البطاطس مع الارز جيدا لين مايكون فيه ولا قطعه ثم نضيف البقدونس والملح والبهارات
http://www.hawaaworld.com/up/get-c3oey22p.jpg

نضيف كاس الجبن ونستمر في العجن ، ثم نتذوق اذا كانت تحتاج لملح او لا
ثم نبدأ بالعمل كما في الصوره

http://www.hawaaworld.com/up/get-x21i3vva.jpg

بعد اعداد الكور جميعها نقسمها لثلاثة اقسام
الاول نتركه كما هو ونغمسه في البيض ثم البقسماط
الثاني نضغط عليه براحة اليد ليكون مسطح قليلا ثم يرص بالمطرقه اللي نسوي فيها الستيك ونتركه بدون تغميسه
الثالث نعمله بشكل طولي ونغمسه باللبن ثم الدقيق
االآن اصبح لدينا ثلاثة اشكال
http://www.hawaaworld.com/up/get-5ey3lmxn.jpg
وهذي بعد الانتهاء من الشغل
http://www.hawaaworld.com/up/get-tf75s0hi.jpg
وهذي بعد القلي

http://www.hawaaworld.com/up/get-v1b6kanx.jpg

هاه وش رايكن ؟؟ترا الهذر ووواجد والشغل سهل