[غلآ ابوهاا]

توصل علماء الى أن الجوز هو أكثر أنواع المكسرات صحياً ويجب تناوله بكميات أكبر في إطار الوجبات السليمة، لافتين الى أن ثمار الجوز تحتوي على أعلى معدل من مضادات الأكسدة من بين كل أنواع المكسرات الأخرى.
وفيما أشار العلماء الى أن كل المكسرات تحتوي على عناصر غذائية جيدة، أكدوا أن الجوز أكثر صحياً من الفول السوداني واللوز والفستق وغيرها.
وخلص العلماء الى أن حفنة من الجوز تحوي ضعف مضادات الأكسدة في حفنة من أي نوع آخر من المكسرات، ووجدوا أن مضادات الأكسدة أفضل جودة وأكثر فاعلية من تلك الموجودة في أي من المكسرات الأخرى.
ووفقاً للعلماء، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز تزيد في قوتها من ضعفين إلى 15 ضعفا عن قوة فيتامين إي (E) المعروف بأنه يحمي الجسم من الكيماويات الطبيعية الضارة المسؤولة عن الامراض..