نوع من الاسماك غالي الثمن عظيم الفائدة

[elsayyada]

فوائد سمك الهامور للصحة العامة واهم المعلومات عنه
يطلق على سمك الهامور في بعض الدول العربية سمك الوقار او الكُشر، يصنف من الاسماك الكبيرة الحجم التي تتكاثر وتننمو في الخليج العربي والبحر الأحمر، يتميز الهامور بلحمه الطري ونكهته المميزة، ويكون الهامور على رأس المائدة في المناسبات الكبيرة نظراً لقلة الدهون به وكبر حجمه حيث يتراوح في المعتاد بين 1 كجم إلى 10 كيلو جرامات بطول يصل إلى 70 سم وأكثر.
غالباً ما يتواجد الهامور بين الصخور البحرية، وبجوار حطام السفن والمنشآت البحرية والكهوف، انطوائي بعض الشئ لا يحبذ التواجد في مجموعات.
يتحمل سمك الهامور الظروف البيئية القاسية كبرودة المياه او ارتفاع درجة حرارتها بالمياه الضحلة، كما وتحمل قلة الأوكسجين ويتغذى على الأسماك الصغيرة والحبار حيث يسحبه بقوة نحوه عند اختبائه بين الصخور منتظراً اياهم يمر من أمامه، كما يصل عمره إلى 22 عام.
يحتوي الجروبير على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الانسان، مثل اليود والبروتين الصافي والمعادن كالحديد والكالسيوم، كما انه يحتوي على فيتامين ب12 والسيلينيوم والزنك المفيد للرضع والحوامل.

فوائد سمك الهامور
• يحمي من خطر الاصابة بسرطان الفم والجلد والبروستاتا.
• يقلل من علامات الشيخوخة.
• يصفي الجسم من نسبة الكوليسترول الضارة ويزيد الكوليسترول النافع.
• يحتوي على نسبة من الاحماض الدهنية اوميجا 3 (ليست نسبة عالية كالكمية الموجودة في السالمون والماكريل والتونة)2، الأمر الذي يجعله يفيد الأطفال في الذكاء وتحفيز القدرات العقلية والمناعة.
• يزيد من قدرة الأطفال على الحركة والاحساس.
• يحد من معدل الإصابة بالجلطات والازمات القلبية.
• يحمي سمك الهامور العظام ويقلل من خطر الاصابة بالروماتيزم.
• لا يحتوي الهامور على اي كربوهيدرات، ويحتوي على القليل من الدهون غير المشبعة.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام لحم الهامور
25.5 جرام بروتين
21 ملجم كالسيوم
53 ملجم صوديوم
118 سعر حراري
1.14 ملجم حديد
165 وحدة دولية فيتامين أ
47 ملجم كوليسترول
توصى منظمة الغذاء والدواء بتناول وجبتين أو 3 أسبوعياً من السمك في العموم سواء كان سمك هامور او غيره من الأنواع، على أن تشمل الوجبة الواحدة 200 جرام من السمك وللأطفال نصف الكمية متجنبين الأسماك التي تحتوي على الزئبق.
المصدر: سمك الهامور