منتدى صوت الرادود - تورتلا الاقماع

تورتلا الاقماع ..

المقادير

خبز التورتلا من بنده
جبن شيدر موجود بالقسم المستورد ابيض واصفر
جبنه الحمراء
وجبنة كرفت

الحشوة :

دجاج مقطع مكعبات صغيرة
بصل وفلفل بارد رومي ملون

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...93a9729097.jpg

الطريقة :

نحمس البصل جيدا
ثم نضع الدجاج ونحمس حتى يستوي الدجاج
نضع عليها فلفل وملح وبهارات ايطاليه
ثم نضع الفلفل الرومي الملون ونحركه جيدا
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2915aad0df.jpg

الان طريقة عمل الاقماع نقطع الخبزة من النصف
ونلفها على شكل اقماع كما في الصورة وننلزقها
بجبنة سائلة او دقيق مع ماء
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5bc00b1824.jpg

وندخلها الفرن حتى تتماسك الجبنة وتلزق الاطراف على بعض
ولاتترك الاقماع بالفرن مدة طويله

طريقة الصوص المكسيكي
الاحمر

نخلط في محضرة الطعام 2حبة طماط 2 ,, قرن فلفل حار

فلفل اخضر بارد حسب رغبتك

وملح وفلفل احمر ناعم انتِ ورغبتك

مع مراعاة الخلط القليل مابي خلط ناعم شويه خشن افضل

ثم نطفي الخلاط ونضع على الخليط بصل اخضر قليل

نبدأ بحشو القمع

نضع دجاج اولا ثم نضع الجبنة الانواع
ثم نضع خس وتصف في صحن التقديم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...48828e5353.jpg

الصوص الابيض اي جبنة كريمي
مع زبادي وفلفل اسود

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...639ca42b70.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...dac31aec04.jpg

عوافي ع قلوبكم