كباب الدجاج بصوص الثوم الشهي

عطر المحبه · #1 11-21-2011, 07:32 PM


	السلام عليكم مساؤؤؤؤؤكم ورد اليوم جبت لكم وصفة كباب الدجاج بصوص الثوم الشهي ويقدم مع البطاطس او الارز المقادير: صدورالدجاج مقطع إلى شرائح رقيقة فصين ثوم مفروم القليل من مسحوق الفلفل الأحمر المدخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ملح وفلفل أسود خبز لبنانى لعمل الصلصة: ثمن كيلو من اللبن اليوناني خالي الدسم فص ثوم مبشور ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع عصير ليمون ملح الطريقة: - لتحضير الكباب: * يقلب الثوممع الزيت ومسحوق الفلفل الأحمر الحلو والملح والفلفل تدهن صدور الدجاج بخليط التتبيلة جيدًا ثم تغطى وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة - لتحضير صوص الثوم: يقلب اللبن مع الثوم والبقدونس وعصير الليمون والقليل من الملح - لشوى الكباب: تسخن الشواية ثم توضع قطع الدجاج في اسياخ خشبيين مع نقع الأسياخ في الماء قبل استخدامها حتى لا تحترق عند الشواء توضع أسياخ الكباب على الشواية وتترك لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج اللحم يوضع صوص الثوم فوق قطع من الخبز اللبناني في اطباق للتقديم ويوضع فوقهما ورق خس و شرائح من الطماطم ثم يوضع الكباب وكمية من صوص الفلفل الحار يثنى الخبز لأعلى ناحية الوسط وتثنى الأطراف للداخل ثم يقدم مع البطاطس المحمرة او الارز الابيض ولكم من ارق تحيه